春天来了，大自然奉献给我们的除了美景之外，还有野菜。踏青、赏景、摘野菜已经成为不少家庭出游的必选项目。地里长的荠菜、鱼香草、灰灰菜、鱼腥草，树上长的榆钱、榆树叶、柳树芽等都成了餐桌上的美味佳肴。不过，专家提醒，野菜好吃别乱吃。

光敏体质要当心

       踏青时在农家乐吃点当季野菜确实是件美事，不过，肖女士却从不敢乱吃野菜。因为肖女士是光敏体质，有一次她在农家乐吃了野菜后，第二天整个脸又红又肿，还瘙痒难耐，脖子、手背等露在外面的皮肤都起了红疹。到医院皮肤科一看，医生告诉肖女士，她患的是光敏性皮炎。

       据遵义市中医院皮肤科副主任付庆会介绍，每年春天，皮肤科都会有因为进食野菜而出现面部过敏的患者。春天正是各种野菜茂盛生长的时机，但一些野菜会引发植物日光性皮炎。顾名思义，这个病的发生是因进食了光敏性植物，同时直接接受了太阳的照射。另外，部分发病者有特殊体质。

      目前明确的光敏性植物有灰灰菜、紫云英、莴苣、茴香、苋菜、荠菜、芹菜、萝卜叶、菠菜、香菜、红花草、油菜、芥菜、无花果、柑橘、柠檬、芒果，菠萝等。

      要知道自己是不是“光敏体质”很简单，这种体质的人平时只要一晒太阳，皮肤就会发红瘙痒，晒出红疹。

寒凉野菜别多吃

      付庆会说，大部分野菜都有清热解毒的功能，比如遵义最常见的鱼腥草、蒲公英、鱼香草，这三种也是中药里的常用药。 

      蒲公英吃起来有点苦，身上发疮，脸上长痘痘，它能帮到忙。“平常内火比较旺，辣椒吃多上火，或者着急上火的人，都可以吃。”春天阳气上来了，内火旺的人饮食就该清淡点了。鱼腥草也有类似的功效，中医认为它能润肺，所以对付肺热效果很好。鱼香草味辛、性凉，能祛邪毒，除恶气，解困乏，使人口气清新。还可治痰多及各种伤风。遵义人吃豆花面、烤鱼时都爱放点鱼香草。但这些野菜有个共同点，偏寒凉，不宜长期吃。脾虚的人不宜食用偏寒凉的野菜，否则会加重腹泻或伤脾，比如过量食用鱼香草会中毒，因此要少吃野菜。

不认识的野菜不要吃

      采摘野菜要做到“不知不食”。必须事先做好功课，了解要采摘野菜的色、形，为了安全起见，不认识的野菜不要乱采，以免误食了有毒的野菜。

      尽量不要采摘垃圾堆、沟渠、路边的野菜。并不是所有野菜都是绿色食品，路边的野菜容易受到汽车尾气等污染，产生有害物质，不利于身体健康；另外，化工厂等附近所生野菜也容易受化学污染；废水边的野菜也常含有毒素，均不宜食用。最好到开阔的郊外或山林里采挖。