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【科普】玫瑰痤疮患者饮食上需注意什么?

2023/12/20

玫瑰痤疮,又称为“酒渣鼻”,是好发于面中部的慢性炎症性皮肤病,通常表现为反复发作的面部潮红、红斑、丘疹、脓疱及水肿,随着病情发展可出现毛细血管扩张及肥大增生。

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玫瑰痤疮患者
在饮食上需注意什么呢?
可能诱发玫瑰痤疮的饮食包括以下几类:
1.酒精
2.热食物
3.辛辣食物
4.含组胺食物或组胺释放剂
5.含烟酸食物
6.含肉桂醛食物
7.高脂肪食物
(一)酒精

饮酒是该病发生的常见原因,因为酒精会扩张血管,导致潮红和皮肤温度升高,从而局部会发热。酒精还可增加促炎细胞因子,并可诱导细胞周期激活因子,促进表皮增生。

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(二)热食物

热食物是常见诱因之一。热可直接导致血管扩张、潮红和刺痛感。高温还可激活瞬时受体电位香草酸成员1(TRPV1)阳离子通道。TRPV1激活时会释放P物质和降钙素基因相关肽,导致炎症反应、血管扩张、潮红和水肿。

(三)辛辣食物

辣椒素主要存在于辣椒和调味品中,包括红辣椒、墨西哥辣椒、胡椒、黑辣椒和白辣椒;辣椒素赋予食物辛辣和热量,通过位于角质形成细胞、神经细胞、内皮细胞和免疫细胞上的TRPV1发挥作用。

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(四)含组胺食物或组胺释放剂

组胺会引起皮肤血管扩张,组胺受体H2R和H3R被发现在玫瑰痤疮皮肤中上调,导致面部潮红和水肿;常见富含组胺的食物包括水果(鳄梨、香蕉、木瓜和菠萝)、干果(杏、枣、葡萄干和无花果)、蔬菜(西红柿、菠菜和茄子)、坚果(腰果、核桃和花生)、巧克力、牛奶、发酵食品和熏鱼、食物(陈年奶酪、酸菜、葡萄酒和加工肉类)。

(五)含烟酸食物

是引起潮红的原因。烟酸通过激活角质形成细胞和感觉神经末梢中的TRPV1通道,以及朗格汉斯细胞中烟酸受体G蛋白偶联受体109A,引起皮肤血管扩张,导致红斑和刺痛感;常见含有烟酸的食物有肝脏、鸡胸、金枪鱼、鲑鱼、火鸡、凤尾鱼、猪肉、牛肉、花生、糙米、蘑菇和土豆等;

(六)含肉桂醛食物

在玫瑰痤疮发病中发病因素明确者之一,该物资可激活瞬时受体电位锚定蛋白亚家族(TRPA1)通道,通过分泌促炎细胞因子和神经肽,导致潮红和血管扩张;主要存在于西红柿、柑橘类水果和巧克力中;

(七)高脂肪食物

高脂肪食物是玫瑰痤疮发病因素之一,与该病发生呈正相关性,高脂食物如肥肉、油炸食品(如油条、油饼)和猪油、烧烤、烹调油(如花生油、大豆油、色拉油)等。

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